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腐竹快速泡软的小技巧

点击次数: 更新时间:2019-4-18 8:41:41

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   腐竹机可以制作出质好的腐竹食品,那么腐竹如何才能泡软呢?



  1、将腐竹一段段掰成约10厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,然后在凉水中泡2-3个小时。


  2、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时,时间太长了会等得不耐烦。


  3、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀,这个时候大家可以用个干净的盘子压住,力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

  

关于腐竹快速泡软的小技巧


1、盐水泡法

 泡腐竹不难,泡腐竹可用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀。


2、醋泡法

 用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。


3、捏海绵式泡法

  先把腐竹掰成合适的小段,把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,轻轻地多捏几次;然后换温水,泡会儿继续捏软为止。


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