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食品包装机械发展成果见证改革开放30年辉煌

点击次数: 更新时间:2009-3-5

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    中国的食品在国际市场上受到青睐是我国食品包装不断改进的又一个原因。过去由于包装水平低,中国的出口商品常常卖不上好价钱。食品企业已经认识到,要改变中国一等产品、二等包装、三等价格的落后局面,提高包装水平是提高竞争力和产品售价格的根本途径。所以,中国的出口食品企业在包装上开始下工夫了。食品包装企业通过调整产品结构,引进先进的包装设备,努力改进食品包装,显著提高了中国的食品在国际市场的竞争力,出口额有了显著的增加。据统计,“十五”期间,我国的食品和农产品出口年增长11.65%,在世界排名第五。

    到了90年代,中国的食品包装机械水平有了迅速的提高,一些国产新型包装材料的开发和各种国产包装机械的问世,带动了食品工业的发展。同时包装企业还通过引进、消化、吸取和创新,一些具有更多性能的国产食品包装材料和各种包装机械装备了我国的食品行业。

    当你走进超市,就会看到货架上琳琅满目的食品包装,其中引人注目的就是饼干、糕点的包装。如今的饼干和糕点已经不是从前的饼干和糕点。现在的饼干和糕点品种很多,有的含糖量高,有的含脂肪高,有的是果仁、蜜饯或者巧克力、果酱夹心。为了保证这些饼干和糕点的货架寿命,都分别要求包装有防潮、防油脂氧化、防破碎以及具有耐油、避光、阻氧、防止水分渗入等功能,我国的食品包装技术和装备都基本能够满足需要。

    饼干是市场上消费量大的休闲食品,市场的销售量很大。我国食品包装机械首先研制出了制袋充填封口机,改变了过去手工包装的历史。
饼干的原料主要是面粉、白砂糖、油脂、奶粉、鸡蛋、蜂蜜、食盐、苏打等,一些特色的饼干还有添加花生、芝麻、奶油、蔬菜和一些维生素。针对饼干的特点,包装行业首先解决了饼干的包装材料,使之一批具有耐油脂性能、遮光、防止紫外线照射和阻氧性能的材料被开发出来,填补了我国该项产品的很多空白,替代了进口。比如铝塑复合膜(bopp/al/pe)、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃纸(kpt)、聚偏二氯乙烯涂敷纸(pvdc/纸)、尼龙和聚乙烯复合材料(pa/pe)、聚酯和聚乙烯(pet/pe)复合材料等都以较好的阻隔性、遮光性、热封性和强度,使饼干的保质期达到6个月-12个月。

    包装材料的国产化使国产制袋充填封口机的技术也逐渐成熟起来,其中卧式和立式自动制袋装填封口包装机在包括饼干在内的食品包装上立下了汗马功劳。制袋充填封口包装机的发展经历了从单边封到两边、三边或者四边封,控制技术从初级到高级的发展过程。现在的国产制袋机性能已经比较稳定,自动化程度有了不断的提高。如配备了光电检测系统,实现光标的准确定位,保证了包装封口和剪切工序的精度。为了防止含水多的饼干氧化变质,在食品包装机上还增添了充气的功能,通过注入氮气或者二氧化碳和氮气的混合气体,防止了微生物的生长,这些气调包装技术显著地提高了饼干类点心的保质期。国产的制袋、充填、封口包装机还在糕点类的食品如蛋糕、年糕、桃酥、月饼以及颗粒、片状食品包装中得到了推广应用。

    为了满足我国品种繁多的食品包装的需求,30年来,包装行业相继开发出了包装托盘的半自动热收缩包装机;包装液体食品的液体食品软包装机;包装颗粒食品的颗粒包装机;包装酱状食品的酱状包装机;包装药品、保健食品的泡罩包装机;包装油炸膨化食品和油炸土豆片的真空包装机和充氮包装机以及吸塑包装机等。食品包装机械行业初步形成了品种多、门类比较齐全的行业格局。

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